新京报讯（记者 田杰雄）“初凝一颗值千金”，很多南方人的夏天，都是从吃一颗杨梅开始的。进入夏季后，水果集中上市，杨梅正是这个时节南方水果市场上的主角。尴尬的是，由于市场消费能力还在逐步恢复，今年相对较早上市的福建杨梅并未卖出好价钱，价格同比惨遭腰斩。同时，新京报记者获悉，在江苏、浙江等地的杨梅主产区，绝大多数的杨梅仍待采还未上市。此前有消息称，“今年的杨梅价格坐上了过山车”，可在大部分杨梅主产区，这辆“车”还没有开动，今年的杨梅行情还能好起来吗？

北京农贸市场上售卖的杨梅，商贩称来自浙江。新京报记者 田杰雄 摄

高开低走

从每斤20多元到8元

南方杨梅最初进入北京市场的时间在4月下旬，据北京新发地市场数据，当时每斤杨梅的平均价格为22.5元，但高价并未维持多久便一路走低。

6月2日，新京报记者在北京东城一家超市内看到，来自浙江余姚的杨梅被分装进宽度不足20厘米的小果篮中，每个果篮内的杨梅约有十五六个，重量不超过200克，单个杨梅果篮售价仅为4元。

北京某超市中，杨梅4元一篮。新京报记者 田杰雄 摄

相对而言，普通农贸市场中的杨梅售价会更便宜，也更接近批发市场的价格。“前些日子都是10块钱一斤的，今天15块给您两斤。”北京东二环附近一位市场商贩告诉记者，这一批杨梅来自浙江，“但具体是哪里我也说不清楚，我们都是从批发市场进货。”

新京报记者对比往年杨梅价格走势发现，事实上，在4-6月间高开低走，是杨梅价格变化的常态，而随着主产区大批杨梅的成熟，每个六月都是杨梅价格的低谷期。值得注意的是，今年杨梅上市的“起步价”也比去年低了近两成，进入六月后，在北京新发地市场，杨梅每斤平均价已经降至8元，而每斤4元的最低售价则比去年同期最低价少了3成。

产地追踪

正宗余姚杨梅还未上市

尽管现阶段北京市场杨梅多打着浙江“招牌”，但来自浙江主产区的梅农，却还没有真正开始这一季的忙碌。

作为杨梅的原产国，我国吃杨梅的历史可追溯到7000多年前。1986年，考古人员在浙江宁波余姚境内的河姆渡遗址中曾发现野生杨梅核，这也让余姚被证明为杨梅的原产地。1995年，余姚还被当时的农业部“盖章确认”为中国杨梅之乡。

孙雪丹是浙江省余姚市丈亭镇甬庄杨梅专业合作社的负责人，她告诉新京报记者，截至6月2日，余姚杨梅还未正式开采上市。

孙雪丹说，当地盛产杨梅的区域多在丘陵地带，在宁波，除了余姚，慈溪也是杨梅的主产区之一，“慈溪位于余姚北部，两地都共处同一片丘陵，而我们所承包的基地算是整个产区的南端，杨梅会相对成熟得早一点，但最早也要到这个月6日或者7日才会正式上市。如果再往丘陵里面的村子走一走，采摘的时间大概会错后到10号以后。”

孙雪丹基地中的杨梅。受访者供图

记者在采访余姚其他乡镇梅农时，孙雪丹的说法也得到证实。“现在余姚的杨梅还不好吃，采摘还不到时候。”余姚马渚镇四联村梅农陈慧明说，当地还要一周左右才会迎来真正的开采期。另一边，在余姚三七市镇，吉达杨梅专业合作社负责人也告诉记者，“杨梅采收期快到了，需得再等几天。”

再往南走，在余姚南边200多公里外的仙居也是核心的浙江杨梅主产区，“我们这里也刚零星开采，大多数人正做着准备，没有大规模上市。”6月2日，台州仙居农合杨梅专业合作社负责人说。

既然主产区还未正式开采，那么市场上“来自浙江”，标注为“浙江余姚”的杨梅又是从何而来？孙雪丹分析，在一般情况下，这或许是因为看中浙江余姚杨梅的名字，低纬度地区的果农会选购来自余姚的树苗，“这样一来，应该就提前一个月左右上市，打一个市场上的时间差。”

“大概在一周前，我们这里少数大棚杨梅是已经上市了的。不过价格比较贵，每斤大概再100元左右。”孙雪丹补充说。

杨梅大年

价格大概率走低

从日期上来看，甬庄杨梅专业合作社成立的时间算不上长，但孙雪丹讲述，家族种植杨梅、做杨梅生意的历史已经有二十多年的时间。因为一直尝试打开不同的销路，合作社杨梅的销售渠道常常变动，但总归是不愁卖。

孙雪丹说，合作社的杨梅树大概有几千棵，每年最主要的收入来自于江浙沪周边地区游客来旅游采摘，“目前合作社基地对游客开放的面积也比较大，有将近200亩。”另一方面，在四五年前，随着物流冷链相对完善，合作社也成为了几家电商的供货商，同时也对接了一些直采杨梅的大客户。

即便杨梅还没有正式开采，孙雪丹也能感受到今年的生意并不好做。她了解到，许多省际旅游大巴目前还没有开通，限制了组团来基地消费的人群，“再比如前一阵，有游客准备自驾过来采摘，但是考虑到跨省，行程也作罢了。”

余姚杨梅已接近采收期。受访者供图

“同时，今年也是杨梅‘大年’。”她讲述，杨梅树每年的产量并不特别固定，但都有一定的规律，“基本上都是上一年产量少，但是因为积累了养分，所以下一年的产量就会更多些。而且一般来说，杨梅的产量也与扩种无关，毕竟杨梅树从一棵小苗到结果，需要经过很多年。”

孙雪丹认为，此前杨梅行情走高，多是因为赶上了“小年”，而今年由于家家户户杨梅丰收，价格一定会下降。“去年杨梅收购价基本在十几、二十块一斤，今年大概平均价格肯定要低于15块。”

福建杨梅

有的卖光了有的掉光了

相对于还未正式开采的浙江产区，作为杨梅的另一个主产地，正处于这一季杨梅采收尾声的福建漳州，梅农们则实实在在经历了一次坐过山车。

因为纬度低，成熟的时间相对较早，若北方的消费者能在四月底五月初左右吃到新鲜杨梅，那么这杨梅多半来自福建漳州。

在漳州梅农陈国伟的家庭农场里，有几百棵杨梅树，每年杨梅产量不低于20000斤，陈国伟并不觉得一场疫情为杨梅销路造成多大的影响，“没有滞销只是价格不太稳定，今年的价格比去年少了一半。”截至六月初，农场里杨梅已经并不多了，“有的是卖光了，有的是掉光了。”

比起家庭农场，大型农业合作社大概更能感知到市场带来的压力。许燕合是龙海市全山合杨梅专业合作社的负责人，整个合作社的杨梅树共计有8000棵，按照一棵成熟期的杨梅树产梅300斤来计算，许燕合合作社杨梅的年产量是一个普通家庭农场的二百多倍。

许燕合说，在往年同期，漳州市场每斤杨梅价格大概是十四五块上下，但今年此刻，每斤只能卖到六、七块钱。与陈国伟不同，在许燕合看来，这正是疫情带来的“余威”。最直观的是销路没有以前多了，“一些北方地区，比如说像是湖北那边的收购商没有过来。”

同时，在许燕合看来，杨梅是种“急性子”的水果，在今年气候条件的影响下，杨梅成熟后在树上待不住，收获的时间比往年缩短，大量杨梅都需要在短时间内售出，更加剧了市场的不稳定。尽管一直持续为全国范围内数以千计的果蔬连锁超市门店供货，许燕合还是感觉到“今年的钱不好挣。”

“不愁销路，主要是价格很低。”许燕合说，他现在只等着这一季最后一个名为“东魁”的杨梅品种售罄，“也就是再过半个月左右，这一季的杨梅就算卖完了。”

南边最后一个品种即将售罄，在稍往北部的江苏苏州，西山杨梅还在等待时光的孕育。

沈四宝的茶果场。受访者供图

在西山天王坞，沈四宝是一家茶果场的负责人，除了种植枇杷、茶树，在这个季节，茶果场里还有300多棵杨梅树正缓缓成熟。

“今年成熟的时间大概是在6月13日。”沈四宝仍盼望着，到那个时候今年的杨梅能有个好收成。

新京报记者 田杰雄

编辑 张树婧 校对 柳宝庆