新京报讯（记者 张洁）日前，中国燃气具行业40周年庆典在北京举行。当日发布的数据显示，目前行业年产值规模超过800亿元，总产量世界第一，年产燃气灶具近4000万台，燃气热水器近2000万台，比40年前增长了100倍。在行业规模不断扩大的同时，技术革新也成为行业关注的焦点。

中国燃气具行业从无到有，从小到大，到如今的普及，离不开技术的推动。中国五金制品协会理事长石僧兰介绍说，“自‘禁直推强’措施实施后，燃气具产品从强排式、平衡式到冷凝式、两用式、零冷水，再到现在的全屋热水解决方案，符合中国烹饪文化的高热值灶具、嵌入式、气电集合式、集成灶等，每一项技术的诞生都凝聚着工程技术人员的智慧与付出。”

其中，最近比较热门的零冷水概念是告别冷水排空，即开即出热水。记者了解到，“水温不恒定”、“等待出热水的时间长”、“放掉的冷水太浪费”等问题，成为多数人沐浴、洗漱时的困扰。今年9月20日，2019燃气热水器行业零冷水产品峰会暨京东购物节启动，探寻零冷水技术下燃气热水器行业发展的新引擎和新思维。

同时，业内人士也有分析称，当前中国家庭热水体验存在着“使用前放大量冷水”，耗时又费水、多点用水水温不稳定、换装繁琐但不换担忧安全和机器运行噪音这四大痛点。针对这些诉求，“即开即热”的零冷水产品可解决冷水困扰，而目前的全屋热水解决方案，仍需要技术创新的进一步支撑。“中国燃气具行业在中国市场上还是起步的阶段，热水的解决方案需要和全装修结合起来。”石僧兰说。

除了技术的革新外，消费者诉求也是行业的关注点。2005年，万家乐推出第一台冷凝式燃气快速热水器，引领中国燃气具行业向环保、节能领域的技术发展。而随着消费升级，生活方式发生变化，消费者对产品的要求也越来越高。业内人士称：“燃气具从第一代解决中国人的做饭、洗澡等问题，到后来对安全、节能、环保提出更高要求，目前更走到了产品舒适升级的环节。”

记者了解到，目前燃气具企业的工装设备，已经从当年的半手工方式发展到自动化、数字化、智能化。譬如，为了解决中式烹饪的油烟处理问题，方太油烟机持续研发创新，其“风魔方”系列侧吸式吸排油烟机性能大大提高，让无烟厨房成为可能。华帝也在加大科技研发方面的投入，致力于向智能化、智慧厨房的方向发展。

在消费升级的趋势下，燃气具行业如何借助新技术和新渠道，实现产业升级，是燃气具企业面临的考验，顺应生活方式改变，满足消费者需求，也是行业发展值得思考的问题。

新京报记者 张洁

图/主办方供图

编辑 李扬 校对 何燕