周末入三伏,老字号“饼卷”套餐提前热卖
稿源: 新京报网 编辑:广东省中山市 时间:2020-03-24 18:05:32

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惠丰饺子楼的“烙饼卷肘子”套餐。摄/通讯员 崔晓丽


新京报快讯(记者 陈琳)本周末正式进入三伏,老北京素有三伏吃“烙饼摊鸡蛋”的食俗。8月8日,记者从同和居、同春园、地安门马凯餐厅、惠丰饺子楼等老字号了解到,各式“饼卷”套餐提前热卖。

 

主打手工水饺的惠丰饺子楼,准备了烙饼卷鸡蛋、烙饼卷带鱼、烙饼卷肘子等多款“饼卷”套餐,考虑到不少消费者喜欢买酱肉搭配自己的做的烙饼食用,店里还特意备足了惠丰老汤酱肉,“我们准备了近千套饼卷套餐,供消费者选用,今年伏天比较长,预计销售也能比往年多一两成。”惠丰饺子楼经理许世鹏说。


同春园的三伏套餐包括大饼、酱肘子、葱花摊鸡蛋和酸梅汤。摄/通讯员 崔晓丽

 

八大春之首的同春园饭店,准备了包括大饼、酱肘子、葱花摊鸡蛋、酸梅汤在内的三伏套餐;日坛同和居、月坛同和居及什刹海同和居准备的套餐除了饼、鸡蛋等常规菜品外,还包含了肉末粉丝炒菠菜;地安门马凯餐厅推的三伏套餐则“别出心裁”,消费者只要点剁椒鸡蛋,店里即送卷饼和配菜,让消费者花一个菜的钱享受套餐待遇;惠丰门钉肉饼的三伏套餐也含烙饼卷鸡蛋、烙饼卷肘子等多个品种;华天二友居肉饼推出“霸王三伏套餐”,消费者只要满一定金额即可免费享用三伏套餐一份。

 

除了“饼卷”套餐,老字号饭馆的“清凉菜”也大受欢迎,比如同和居饭店的小吃拼盘“一帆风顺”、时蔬小炒,惠丰涮肉馆的杏仁苗菜、菜根香,同春园饭店的春园合菜,惠丰饺子楼的冰鲜海藻、小炒蛋豆腐以及华天延吉餐厅的冷面、新川面馆的凉面等。


新京报记者 陈琳

见习编辑 李国君 校对 卢西


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